Vivino

Pokud mne náhodou někdo z vás potká v obchoďáku u regálu s víny, určitě se pozastaví nad tím, že si mobilem fotím etikety nabízených lahví. Budu tam jistě za podivína… Mohu vás však uklidnit, nejsem zas tak bláhový, abych si cíleně dělal dokumentaci všech ve světě vyprodukovaných vín. Stačí, že si zpracovávám poznámky k vínům, která mne z různých důvodů zaujala. Takže u regálů nefotím vína pro mou potěchu, pouze využívám jednu chytrou aplikaci pro ty, co se o vína zajímají. Takovou, co kolem sebe shromažďuje milovníky vína, kteří hodnotí ochutnávaná vína, bodují je a zaznamenávají si, co je na nich zajímavého. V podstatě si píší své deníčky, co kdy vypili. Kromě toho však pomáhají ostatním, aby si na základě jejich doporučení mohli při výběru vín zvolit ta nejlepší. Takže i já si vybrané víno prověřím nejprve na Vivinu, abych nesáhnul vedle a zbytečně si nezkazil večer…

Nejsem asi optimálním uživatelem zmíněné aplikace. Zpočátku jsem si tam poctivě ochutnávaná vína zapisoval, pak mě však komunikace v angličtině začala zdržovat, přece jen popsat, proč mi víno chutnalo, nebo co mi na něm vadilo, nepatří k mé běžné slovní zásobě. Takže to trochu šidím, většinou používám aplikaci při výběru vína. Pokud mi pak víno chutná, dám tomu čtyři nebo pět hvězdiček, abych ocenil práci vinařů. Pokud mi víno nechutná, raději to nechám být, vážím si totiž i té práce, která se třeba do mých preferencí netrefí.

Rád si teď několik týdnů sedám v sobotní podvečer k televiznímu dokumentu „Milovníci vína“. Poslední díl byl věnován převážně Toskánsku a místnímu Chianti z odrůdy Sangiovese… Záběry historického městečka Montepulciano, zvlněné toskánské krajiny, kudy se vinou silničky s alejemi stromů podél nich, a především krásně upravené vinice, tak tomu jsem na obrazovce dokonale podlehl. Nedivte se, už plánuji, kamže to příští rok v létě s rodinou vyrazíme. A myslím, že Toskánsko bude dobrá volba. Naslouchal jsem poutavým rozhovorům s vinaři o Chianti Classico s černým kohoutem na etiketě nebo o Nobile di Moltepulciano z těch nejlepších viničních poloh. Okamžitě jsem začal probírat můj vinný archiv, zda tam náhodou nějaké zasunuté Sangiovese neobjevím…

Ke kýženému výsledku mi pomohl víkendový nákup v Lidlu. Nabídka jejich vín tam je jistě specifická, na jednu stranu lahve, jak s despektem říkám pro socky, v ceně kolem padesáti korun, na druhou stranu vína z výběru sommeliéra, na začátku v řádu stokorun, poté v akci za super peníze… Zatímco Dana s Týnou plnily vozík, já se zastavil u regálu s víny. Vybíral jsem si pohledem, které z nich by mi udělalo radost, a když jsem jich pár vytipoval, vytáhl jsem mobil a spustil Vivino. Obvykle to u mne vyhrávají vína, u nichž se hodnocení blíží čtyřem hvězdičkám, tady to bohužel nebyla žádná sláva. Spíš se to motalo lehce nad trojkou. Když tu najednou… Postavil jsem si před sebe etiketu Chianti Riserva DOCG 2015, Corte alle Mura. Hodnocení sice průměrně na úrovni 3,5, ale převážně obdivné poznámky… Jedno z nejlepších vín v Lidlu, extra víno, které musíte vyzkoušet, tomuto vínu se nedá odolat. Takže to vše do sebe zapadlo a bylo rozhodnuto, lahev Chianti směřovala do vozíku.

Jak to vidím já? Této koupě nelituji, víno sice nedosahovalo úrovně víše zmíněných prestižních vín z Toskánska, ale pilo se velmi příjemně. Barva byla višňově červená, po zakroužení vína ve sklence víno předvedlo velmi slušnou viskozitu. Ve vůni byly zprvu znát kořenité tóny po exotickém koření, drobet tabáku, ale i vanilky. Posléze převládly tóny kompotovaného ovoce, či spíše až podmanivé marmelády.  Co mne bavilo nejvíc, tak to byla plná chuť s potřebnými třísly v závěru. 

Napadá mne, že už jsme v podstatě spolu zasíťovaní. Naše texty čte denně pravidelně deset až dvacet čtenářů, které víno baví. Mé i Jardovy preference v podstatě znáte, my o těch vašich nevíme vůbec nic. Co kdybychom se na Vivinu propojili? Sdíleli bychom tam ve skupině své zážitky s víny a vzájemně se tak inspirovali, co stojí za to okoštovat. Pokud do toho půjdete vy, tak já se rovněž pochlapím a začnu opět psát svůj vinný deníček poctivě, abych vás o žádné ochutnané víno neošidil. 

Rodan