Prvním navštíveným vinařstvím bylo Weingut Schmid. Zaujalo mě, že své hosty uvítala sympatická sommelierka šumivými víny a sekty, nejvýraznější z nich byl Sekt Austria Reserve Riesling Brut 2021, pro porovnání s cenovou hladinou u moravských vinařů, zde za něho chtěli 21 euro. Žlutý muškát jsem vynechal a okoštoval pár veltlínů. První z nich, zařazený pod Kamptal DAC, byl příjemně pitelný, lehce roztančený, dokázal bych si ho při večerním televizním popíjení docela dobře představit.
Oproti tomu Grüner Veltliner Ried Kirchgraben 2023, tedy v nejvyšší řadě jakostek, z mého pohledu neměl chybu, šlo o klasický rakouský veltlín, který bych snad poznal i při degustaci naslepo. Veltlíny však za mě porazil Riesling Ried Haid Kamptal DAC 2022. Ve vůni broskev, mango, květový med, lehký nádech měsíčku lékařského, v chuti pak jemná, příjemná kyselost, zralá broskev, meruňka, s delší dochutí. Kromě obligátní hvězdičky jsem si u něho poznamenal: „Stojí za hřích“. Budu litovat, že jsem si ho nepřivezl domů, patrně mě odradila cena 19 euro.
Za zmínku stojí ještě Weisser Burgunder 2022, který zrál v barikovém sudu, co k tomu říct, asi bych ho pro bohaté tóny dřeva neocenil. Z červených vín jsem ochutnal Pinot Noir Tradition 2022, poznámka: „Třešňový kompot, to není víno!“ Rozloučil jsem se sklenkou Blauer Zweigelt 2022. Odrůdu mám rád, ale na školení v barrique si budu muset ještě zvykat.
O pár dvorů dál bylo pohodové vinařství Weingut Karl Völker. Chodili jsme si s Evženem pro vzorky k pouťovému stánku, ochutnávali jsme ve stoje u dřevěných barových stolků. Spolu s námi zde bylo několik dalších skupinek návštěvníků, se kterými jsme se u vinaře míjeli, mezitím jsme se příjemně bavili na jarním sluníčku.
Z bílých vín mi zachutnala Symphonie – Grüner Veltliner DAC 2023, elegantní suchý pepřovitý veltlín. Podlehl jsem rovněž Riesling Heiligenstein DAC 2021, elegantnímu zralému rýňáku s typickým odrůdovým aroma do minerality, s plnou chutí a dlouhým závěrem.
Fajn zde byla zejména červená vína, začali jsme Blauer Zweigeltem 2023. Šlo o variantu vína s bohatou silnou chutí, co ukazuje, jaká tato odrůda dokáže být, když se to s ní umí. Úplně mě však ohromil Syrah 2022, odrůda, kterou bych v Kamptalu ani nečekal. Zde ve vinařství se jim toto víno moc povedlo. Byť zařazené jako jakostka, velmi hezky se pilo, ve vůni výrazné tóny fialek a lesních jahod, lehce černý rybíz, plné tělo, dlouhý závěr.
Patrně největší nabídku vín si pro nás připravilo vinařství Weingut Haimerl 1829. Na pultech byly k dispozici vkusně sestavené katalogy s kouzelnými fotografiemi z vinic a ze sklepa. Podobné zážitky mě vždy na koštech dostanou.
Ochutnávka byla sestavena přehledně od jednodušších vín k vyšším řadám, až po rezervy. Právě Ried Redling, Kamptal DAC Reserve Grüner Veltliner 2023 ode mě dostal tolik hvězdiček, jako snad dosud žádný z doposud potkaných veltlínů. Název Redling vychází ze stejnojmenné viniční trati a je odvozen od slova Rötel, které označuje půdu tvořenou hustým, jílovitým železným kamenem červené barvy. Víno mělo světlou, zlatožlutou barvu s objemnou a vyváženou odrůdovou chutí.
Domů jsem si odvezl zajímavé cuvée červených odrůd s převahou Zweigeltu pod názvem „Augustin“. Uvědomil jsem si, že právě tuto odrůdu preferuji ve svěžím provedení s jemnou ovocnou vůní bobulovin a v chuti s příjemně hladkými tříslovinami. A právě to Augustin nabízel.
Ve viničním dvoře u Haimlerů jsme se konečně potkali s druhou částí naší skupiny, předali si informace a domluvili se na přesunu do druhé části obce. Mirek naložil první várku do svého auta a my s Evženem a Dášou jsme mezi tím zvládli ještě jeden košt u Rybáře…
Rodan
Žádné komentáře:
Okomentovat