Vinobraní v plném proudu, každou chvíli ochutnávám vínka od zajímavých vinařů z Čech a Moravy, dalo by se říct, že v září mě budou zahraniční vína míjet. Ale nikdy neříkej nikdy. Minulý víkend nám tu v Praze naplánovaná vinobraní uplavala, tak jsem našel chvilku času a přerovnával jsem si má archivní vína. Narazil jsem na jedno téměř zapomenuté z loňského Wein Früling festivalu ve třech Dolnorakouských vinařských regionech. Riesling z teras nad Zöbingem z rodinného vinařství Stefana a Ulrike Frei.
V rodném listě má toto víno uvedeno Kamptal DAC Ortswein Ried Heiligenstein. Už jsem se o této lokalitě charakterizované sklepní uličkou uprostřed stráně s terasovitými vinicemi zmiňoval dvakrát. Psal jsem tu pochvalně zejména o vinařství bratrů Baumgartnerových, jejichž dovezenou krabici vín jsem vypil bezprostředně po návratu z Kamptalu s velkým potěšením.
Z poznámek a na základě fotografií si vybavuji, že se Stefan Frei orientuje na udržitelnost jak na vinici, tak ve sklepě. Hrozny sklízejí na vinici ručně do malých bedýnek a pak následuje ve sklepě šetrné lisování. Díky tomu dokáží produkovat kvalitní vína, která sklízí mnohá ocenění na lokálních výstavách vín či na AWC Wiena. Ale neorientují se pouze na tichá vína, v jejich nabídce jsou i sekty a hroznová šťáva.
Z ochutnávky v jejich heurigen si pamatuji, že se orientují na líbivá vína, přístupná komukoliv, kdo je u nich navštíví. Mohl bych tady uvádět příklady, třeba fajnový Muskat Ottonel, který jsem přivezl Daně, nebo Frühroter Veltliner. Určitě mnohý z návštěvníků podlehl i místním kuriozitám, jako je Freisecco, Freimoscato, Freilich či Freirosé.
Mezi povedená vína bych zařadil zejména Rieslingy a Veltlinery s podtitulem Zöbing Terrassen, byť nemohu zapomenout ani na jejich Sauvignon blanc Freiherr či Weissburgunder Freiherr. Nemohu opominout ani vinné brandy, byť jsem sem přijel za vínem, tak toto bylo fajnové pokušení.
Čím mě okouzlil Riesling? Právě proto, že se odlišoval od ostatních nabízených vzorků vín. Každý z naší skupiny sáhl po některém z líbivějších vín, já šel právě po této lahvi, kde se víno vyznačovalo hravostí a živými kyselinkami. Díky tomu bylo víno svěží, poskytlo mi charakteristické aroma a v ústech spoustu meruňkových a citrusových tónů.
Kromě uvedeného základního Rieslingu vinařství produkuje rovněž vyšší řadu, kde místo na terasy odkazují právě na sklepní uličku Heiligenstein. V podstatě jde o terroirové víno, jak to vinařství samo charakterizuje, hrozny pocházejí přímo z ryzlinkové hory nad Zöbingem.
Rád jsem si o víkendu připomenul mé putování s přáteli po dolnorakouských vinařstvích a na návštěvy v několika heurigen. Rád se budu do těchto míst vracet a vím, že jakékoliv víno zde ochutnám, tak mu podlehnu...
Rodan
Žádné komentáře:
Okomentovat