Představte si klasické pracovní dopoledne v pražské kanceláři poradenské firmy. Vchod zde máme pod kontrolou, každý se musí předem ohlásit. Po zazvonění si ho vyzvednu a dovedu k sobě do druhého patra. Čekal jsem tehdy kurýra s krabicí vín a v duchu plánoval, jak je postupně všechny ochutnám. Najednou se ozvalo rázné zaťukání, otevřel jsem dveře, ale tam nestál anonymní doručovatel v reflexní vestě, ale osobně vinař, pan Petr Fasora z Hovoran. Využil otevřeného vchodu, našel si mě a donesl mi objednané tekuté poklady až přímo pod nos k pracovnímu stolu. Musím uznat, že „osobní dovoz“ tohoto druhu mě mile překvapil, podobnou péči o zákazníka si nechám líbit.
Vinařství Fasora & synové z Hovoran založil otec Petr Fasora v roce 2001 doslova „na zelené louce“. Spolu se svými syny Petrem a Lukášem začali úplně od začátku – od výsadby vinic až po rekonstrukci zděděného sklepa. Klíčovým momentem byl rok 2012, kdy se syn Lukáš stal po studiu v Lednici enologem vinařství.
