Fischer Gobelsburg

Proč ochutnávka vín u Rybáře? Není nic jednoduššího než si přeložit jméno dalšího z vinařů do češtiny. Navíc když používá siluetu ryby jako své znamení… V kontaktech je to správně. Weingut Karl Fischer, navíc k tomu neopomine hlásit místní příslušnost do obce Gobelsburg.

Pohybovali jsme se stále v bezprostřední blízkosti místního zámku, tentokrát jsme zašli na druhou stranu řeky, kde jsme ráno začínali. Otevřený dvůr, tolik typický pro tuto oblast Kamptalu, nás vedl přímo ke vstupu do vinařství. Líbí se mi jejich motto: „Odrůdový charakter našich vín musí být rozpoznatelný“.

Hlásí se k tomu, že na všech více než 12 hektarech vinic již několik let nepoužívají umělá hnojiva. Živiny dodávají vinné révě díky vlastnímu kompostu. Důležité jsou pro ně zelené práce ve vinici, což se jim pak odvděčuje kvalitou hroznů a následně vyrobených vín.

Tři vinaři ze Schloßstraße

Hned po obědě v gobelsburgské hasičárně jsme se s Evženem pustili po ulici, co vedla od zámku mezi viniční domky s příznačným názvem Zámecká. V rámci letošní akce zde prezentovala svá vína tři menší vinařství. Pokusím se otevřít okénko k jejich vínům a popsat pár ochutnaných vzorků, třeba se zde po čase znovu zastavím a budu si moci připomenout, co mi zde chutnalo nejvíce.

Prvním navštíveným vinařstvím bylo Weingut Schmid. Zaujalo mě, že své hosty uvítala sympatická sommelierka šumivými víny a sekty, nejvýraznější z nich byl Sekt Austria Reserve Riesling Brut 2021, pro porovnání s cenovou hladinou u moravských vinařů, zde za něho chtěli 21 euro. Žlutý muškát jsem vynechal a okoštoval pár veltlínů. První z nich, zařazený pod Kamptal DAC, byl příjemně pitelný, lehce roztančený, dokázal bych si ho při večerním televizním popíjení docela dobře představit.

U Daschlů

Tak už to někdy bývá, když táhne po otevřených sklepích vícečlenná skupina. My s Evženem jsme ještě přechutnávali bio červené vzorky u Amona, zbytek už měl splněno a odcházel napřed. „Budeme hned vedle“, zavolal Mirek a my mu věřili. Jenže klasika, vzali to doprava a my doleva… V Gobelsburgu je spousta vinařství, takže ztratit se tu může každý. Ještě, že žijeme v době mobilů s volným roamingem.

Mírně do kopce, snad padesát metrů po levé straně, před průjezdem do dvora si skupinka lidí nechávala nalévat vína od zástupců rodinného Weingut Karl Daschl. Stylově všichni návštěvníci postávali u pultíků ze starých sudů a rozjařele se bavili. Nás tam hned odchytil mladší ze zapojených synů a začal nám nabízet vzorky na ochutnání. Já zvědavec jsem však chtěl víc než jen postávat venku, byť už se vyčasilo a na polojasné obloze se ukázalo sluníčko. 

BIO AMON

Druhý den jsme se všichni přemístili na levý břeh Dunaje do Gobelsburgu ve vinařském regionu Kamptal. Název dostala vinařská oblast podle řeky Kamp. Kamptal je jednou z největších a nejvýznamnějších oblastí pěstování vína v Rakousku, má pestrou skladbu podloží, od naplaveného štěrku a spraší až po pouštní pískovec a vulkanické složky, čímž se odlišuje od ostatních sousedních regionů. Lokalita je vystavena teplým větrům z panonské nížiny a od severu chladnému proudění vzduchu z vrchoviny Waldviertel.

Do jednoho z center Kamptalu vinařské obce Gobelsburg jsme se s Evženem a Dášou vydali z Kremže vlakem. Beru to jako zajímavý zážitek vyrazit za vínem místní lokálkou. Ostatní za námi dojeli autem. Před návštěvou místních vinařství jsme prošli hlavní ulicí, minuli zámek na vyvýšeném bodě nad okolní zástavbou. Zdejší dominanta byl původně hrad přestavený v 18. století na barokní zámeček, který se posléze stal správním centrem cisterciánského kláštera ve Zweltu. Naštěstí se ho po devastaci na konci druhé světové války podařilo zrekonstruovat a v současné době se využívá jako budova vinařství a část je pronajata pro ubytování. Možná za to vína odsud stojí, ale já jsem zde nic neochutnal.

Vinařství Haslinger z Inzersdorfu

Na další štaci jsme se museli přesunout autem. To je jedna ze zvláštností akce, která se koná na území třech vinařských regionů, v desítkách obcí, stovkách vinařství. Organizátoři sice zajistili několik linek autobusů, kde se jen stačilo prokázat zakoupeným náramkem a nemuselo se platit. Naše osmičlenná skupina však bydlela mimo plánované trasy akce, a tak Mirek vzal auto a postupně nás mezi vinařstvími převážel. V Rakousku platí tolerance alkoholu ve výši 0,5 promile, takže sice s námi ochutnával, ale pravidelně se měřil, zda může jako řidič pokračovat.

Cílem byla závěrečná návštěva dvou vinařství výše po toku řeky Traisen na úpatí hory Theyeren v obci Inzersdorf. První místo mi přišlo povědomé. Skutečně ve vinařském dvoře Weissinger jsem byl již před dvěma roky.